Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas poiret) hampir terdapat di seluruh wilayah Indonesia dan pada umbi ini menunjukkan adanya senyawa antosianin tinggi yang bisa mewarnai bakteri. Selain itu,pada saat ini penggunaan zat warna pada bidang laboratorium mikrobiologi cenderung harganya mahal dan sulit didapatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah sari ubi jalar ungu bisa dijadika…